信的人，王美兰感觉轻松了许多。
“你放心吧，嫂子。”韩大名也表态，道：“吃喝这方面，绝对不带出岔子的。”
韩大名是赵有财的铁杆心腹，至今还把着赵有财的小金库呢。
他和赵有财以为这事瞒的天衣无缝，却不知赵军、王美兰、赵春都已经知道了。
王美兰夸了韩大春、韩大名两句，赵有财拿出石林烟散了一圈，然后大伙继续商量那天的饭菜。
那天的主食定为大米饭和馒头，因为这边有些人，尤其是上岁数的老人，有的一辈子都不吃大米、小米、高粱米，就只吃面食。
王美兰也敞亮，那天连两合面都不用，就是大米饭和白面馒头管够。
菜是四凉八热，荤多素少。食材有山里打的，有城里采购，还有赵威鹏提供。
几人连商量带写，一连就定下了十一道菜。
“还差一个菜呢。”赵有财拿笔点了点菜单，道：“再对付一个啥呀？”
“那咋能叫对付呢？”王美兰一听就不乐意了，韩大名知道那是他师父的口头语，连忙帮着打圆场，道：“嫂子，要不炒个酸菜粉儿呢？咱这荤菜这么多，加个素的呢？”
酸菜粉就是酸菜炒粉条，那菜拌些辣椒油下饭老香了。由于物资匮乏，永安屯这边只要冬天办席，酸菜粉是必有的一道菜。
但王美兰对这菜不太满意，她摇了摇头，道：“有鱼了，再整个鸡呢？”
永安屯附近水资源丰富，鱼货也不少。就现在抠冰窟窿，啥鱼都能抠出来。
但摆席，不能上小鱼，必须得是大鱼。鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼，倒是也都有。但打出来不仅有大有小，还凑不齐同样的。
两悠席，一共四五十桌，不能用三样鱼拼呐，必须得全上一样的。
这就难办了，所以这年头永安这边办席没有上鱼的。但赵家有特殊条件，河鱼不行就上海鱼。赵老板大手一挥，宣布那天的鱼，他都包了。
安排了鱼，王美兰又想要鸡。
这个也挺难办。
这年头，没有专业的肉鸡养殖。永兴生产队那边倒是养着不少鸡，但人家留一冬天，留到现在的鸡，可不是杀吃