乎乎的就跟球似的,做什么动作都显得憨态可掬、惹人喜欢。
看它起身的样子,赵军不自觉露出笑容,然后伸手揉了揉小黑熊的脑袋,马玲也捏了捏小黑熊的耳朵。
“吃饭了啊!”这时王美兰的声音从外屋地传来,屋里的男人纷纷动身。他们去外屋地吃饭,将小黑熊、小猞猁、小黑胖关在了这屋。
外屋地里,热气腾腾。
炉子上铁锅里,做的是酱焖老头鱼。而两口大锅里,一个是豆腐炖鲶鱼和米饭的一锅出。河鲶鱼切块下锅煎,切的时候赵有财特意提醒,让把鲶鱼背上油去了。
正常人家是不会这么干的,但赵有财说鲶鱼身上就属那个油腥,去了好吃。于是,那鲶鱼脊背的油就喂了小黑熊和小黑胖。
至于赵军家小猞猁,它是不吃鱼的,这跟习性无关。去年冬天冬捕上鱼,抠出来的鱼内脏,小猞猁还吃呢。
但这个年过的,再加上赵军结婚肉食多,就给小猞猁吃馋了。
如今的小猞猁只吃五样肉,分别是野鸡肉、野兔肉、狍子肉、鹿肉和小野猪肉。鱼、耗子、大炮卵子肉和老母猪肉,小猞猁都不吃的。
熊肉,不知道它吃不吃了,反正赵军是不敢喂。一怕小猞猁在家攻击小黑熊,二怕有朝一日这小猞猁回了大山,再主动去狩猎熊。
至于家畜的肉,牛、马、羊还有家猪的肉,也是不敢喂的。这同样是怕小猞猁吃惯了,在屯子里再攻击家畜,那可就麻烦了。
如今家里已经有一个屠牛炮了,再来个屠羊猞猁啥的,那日子真就没法过了。
另一口大锅里,是酱焖小河鱼和贴饼子。
在东北,杂鱼、饼子是绝配。
马家是因为来不及发面,所以才蒸的米饭。而赵家是今天一早发的面,赵军他们前脚走,后脚就把面发上了。
玉米面和少量白面贴出的饼子,一面金黄,一面焦红,吃在嘴里玉米面干粮的香中带着一丝丝甜。
酱焖的小河鱼,用筷子夹着鱼头送进嘴里,轻轻一抿,所有鱼肉就进了嘴,只剩下鱼头、鱼骨丢在桌子上。
而酱焖老头鱼,口味跟酱焖小河鱼差不多。只是老头鱼又叫山胖头,这鱼肉多还都是蒜瓣肉,吃起来十分过瘾。
除了酱焖,再就是炸鱼。干炸的小鲫瓜子,正常人都会做,但赵家做法又与众不同。
因为在做这道菜的时候,赵有财虽没出手,但他在一旁指点了。
赵有财让王美兰她们用刀将鲫鱼去头,然后脊背劈开,这样一条小鲫鱼就成了两片。
鱼肉煨了盐后,下到锅里炸。炸的时候注意火候,千万不能火大,火一大、油冒烟,鱼就炸焦了。
还有炸的小河鱼,有干炸的,也有裹面炸的,两种炸法口味就不一样。
再加上一个炒土豆丝、白菜炒木耳,一共是八道菜。对赵家而言,八道菜虽不多,但量大、管饱。
几家人连吃带喝、有说有笑地吃完了晚饭,各家食客临走之前,王美兰把剩下的小河鱼分了,一家分有一斤多鱼,回去自己打酱。
……
第二天一早,赵军、马玲还是五点半起床,俩人收拾、洗漱完,结伴出去插食、喂狗。
今天和往日不同的是,赵军把小黑熊、小黑胖带了出去。
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