第73章 状况频出(3 / 4)

了一场升华。

在突破五级后,何裕柱的厨艺已不再局限于技巧层面,而是融入了更多的艺术感与匠心。

尽管整体水平未必有显着飞跃,但他做出的菜品却与普通厨师拉开了巨大差距。

这样的境界,才是迈向国宴之路的关键。

一般而言,即使天赋异禀,大多数厨师也要花费十几年的努力才能达到这个高度。

然而,年仅十五岁的何裕柱却提前实现了这一目标。

整个厨师界,恐怕再也找不到第二个如此年轻的顶尖人才。

回过神来,何裕柱坚定地找到了师父李保国。

"

柱子,你看起来有些不一样。”

李保国凝视着他,眼神复杂。

何裕柱自信一笑,“师父,我的厨艺确实又进步了。”

听到这话,正在专注研究食材的李保国立刻放下手中的活儿,走到何裕柱身旁仔细观察。

随后,他没有多问,直接拉着弟子来到自己的操作台前。

"

来,做两道菜给我看看。”

何裕柱瞥了一眼,桌上摆着土豆、萝卜和白菜,三种再普通不过的素菜。

他毫无惧色,抓起桌上的菜刀,先给土豆和萝卜去皮。

刀法利落,薄厚均匀,如同机械般精准。

李保国在一旁观察,目光灼灼,全神贯注。

食材准备完毕后,何裕柱稍作思考便开始起锅烧火。

不到半小时,他端出了两盘菜:一盘开水白菜,一锅土豆萝卜羹。

李保国凝视着这些菜肴,表情复杂。

尽管只是普通材料,但何裕柱的手艺显然已达到炉火纯青的地步。

"

让我试试。”

他说,声音平静却难掩内心的震撼。

品尝一口开水白菜,李保国微微闭眼。

这道菜的汤清味鲜,虽未用高汤,仅凭几勺盐便达到了如此境界。

真正的高手能让最简单的原料焕魅力。

许久,李保国缓缓说道:“柱子,实话告诉你,你完全可以独立掌厨了。”

……

李保国所言非虚。

通常来说,学徒学艺时,头几年要打好基础,之后能学到多少,既取决于师傅的用心程度,也与个人天赋有关。

即便师傅尽心尽力教导,想达到出师的标准,也需要不少时间的磨炼。

而刚才那两道菜,柱子的处理堪称完美,就算是李保国这样挑剔的人也挑不出毛病。

换句话说,柱子现在的能力已经远一般学徒,即使去教别人也不成问题。

李保国的赞赏是真心的,他并不认为柱子出师会让自己的地位受损。

就凭柱子现在的厨艺,就算去教学也无话可说。

这一级别的厨艺,基本功差别不大,关键在于细节上的领悟和实践。

听到师傅的话,何裕柱愣了一下,随即摇头表示理解。

"

师傅,您收我为徒就是一世的恩情,哪还有什么出师不出师的说法。”

对普通厨师而言,拜师出师是终极目标。

跟师傅学艺是为了谋生,出师意味着技艺成熟,可以独立工作。

否则

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