篝火晚会结束的时候,火堆还没全灭,剩下的火星子在柴灰里闪着。
众人跟着阿木约布往食堂走,刚进门就闻着肉香,木桌上已经摆好碗筷,粗陶碗里盛着琥珀色的酒,还有一大桌特色彝家菜。
呷曲阿卓坐在八仙圆桌的下八位角落里面,身边果然围绕着两个十岁左右的小朋友,呷曲阿卓正用木勺子给他们碗里舀汤。
古乔木凑到周开颜和李富全耳边嘀咕了几句,随后三人捂嘴无声偷笑,肩膀一耸一耸的起伏,他话里的内容自然不言而喻了。
阿木约布顺着他们的目光看过去,已是两个孩子外公的他,脸上着实有些挂不住。
干脆站起身来,端着酒杯向众人深深鞠了一躬。
“各位远道而来的汉族朋友们,我代表柏村农商合作社,欢迎你们莅临,某某藏香猪养殖基地指导工作!
来来来,让我们一同端起这杯酒,祝愿国家繁荣昌盛,共同《走进新时代》。
希望《我们的生活充满阳光》,日子越过越红火,家庭美满幸福!共饮此杯!”
众人举杯,齐声高喊:“干杯!彝汉一家亲!!祖国万岁!!生活万岁!家庭万岁!”
他们觥筹交错,推杯换盏,粗陶碗撞出清脆响声,人人的脸上洋溢着幸福的微笑。
鼓掌声稍停,阿木指着桌子上的彝乡美食,自豪介绍:“请允许我向你们推荐几道。
彝族家常的特色美食,这道是彝家第一菜,‘坨坨肉’,它是彝族美食的典型代表。
选取合作社养殖的优质藏香猪肉,最精华的部分,不炒不炖,不烤不蒸,只是简单煮熟即可,最大程度保留了鲜肉原汁原味。
我们养殖的藏香猪肉,瘦而不塞牙,肥而不腻嘴,只要夹一坨放在嘴里仔细咀嚼。
你的味觉就会把它与其他猪肉区别开,并且立即被它自然散发的浓郁肉香所折服。
当然你如果觉得味道寡淡,大可以搭配我们特制的辣椒面儿干蘸粉。
辣味与肉香相互融合,醇厚质朴的丰富口感,就是彝族人民豪放性格的真实写照。”
李艳红试吃一坨,口感清爽细腻化渣,鲜嫩解馋有嚼劲,明显有别于其他猪肉。
独特肉香裹挟着饱满肉汁,瞬间在嘴里散开绽放,心里全是舒畅享受的满足感觉。
她又夹起一坨,试着蘸点儿红彤彤的辣椒面儿放在嘴里,辣椒的灼烧刺激,混合着猪肉香气,让李艳红越嚼越有滋味。
众人仔细品尝着坨坨肉,赞美声音此起彼伏,这种热烈反应让阿木约布更加兴奋。
他又指着其中一盘继续介绍:“这是彝族人民喜爱的传统面食,荞饼。
以苦荞面粉为主要原材料,经过发酵和烤制而成,它的味道先苦后甜,酥脆松软。
只要你咬上一口,苦荞的独特滋味就会弥漫在舌尖,散发出高山苦荞的纯正风味,并带着山间田野的自然气息。”
张萌萌掰了一块放在嘴里品尝,外皮酥脆化渣,萱而不粘,咬进去里面松软扑香。
苦荞独特清苦味儿从唇齿间慢慢化开,这种苦涩自然纯正,在她的接受范围之内。
最后回味竟然还带出一丝丝甜味儿,极为普通的苦荞饼,居然有这么丰富的口感。
张萌萌双眼一亮,脸