有自己的酒楼，相当于多一个销售渠道。这样子能够让自己钓到的鱼利益最大化。至于管理方面，许阳肯定是交给老王或者请专业的人员。他只要定期检查卫生、食材等方面的干净与安全情况，以及酒楼的消防措施这些。管理和经营，还得交给专业的人去做。