，上面还撒着细盐，散发着纯粹的坚果焦香。
宫老好酒，看到这盘菜，眼睛都亮了。他舔了舔嘴唇，已经有些忍不住了。
“最后这道，凉拌猪耳朵！也是下酒的好菜！”
猪耳朵被切成了极细的丝，每一片都带着脆骨，拌上了香油、香菜和些许的辣椒丝，麻油的香气扑面而来，让人精神为之一振。
四道凉菜上齐，大家便开始动起了筷子，气氛也逐渐热烈起来。
没过多久，热菜也开始一道一道的被端上了桌。
（八大金刚，四大美人，给我上来！）
何雨柱此刻已经完全进入了状态。
他每上一道菜，都像个专业的报菜名一样，详细的介绍一番。
要是以前的何雨柱，不屑于做这种事情。
但在陈宇凡家，当然就不一样了。
这既是给饭桌上的各位介绍菜品，也是在向师父汇报自己的理解。
“第一道热菜——红烧鲤鱼！”
何雨柱稳稳的将一个长盘放在桌子上。
“俗话说——无鱼不成席。咱们北方人过年，尤其讲究这条鱼。这条鱼有三斤重，用的是最地道的红烧做法，讲究的就是一个‘年年有余’！祝各位长辈，年年都有好收成，日子越过越红火！”
众人看去，只见那长盘里一条被烧得红光油亮的鲤鱼，昂首摆尾，完整的卧在盘中。
浓稠的酱汁如同琥珀般包裹着鱼身，上面点缀着翠绿的葱段、金黄的姜片，浓郁的酱香味混合着鱼的鲜味，随着蒸腾的热气扑面而来，让人垂涎欲滴。
“好！这彩头好，这卖相更好！”
娄父作为商海沉浮过来的人，最重这些好意头。
他看着这道菜，抚掌赞叹不已。
“第二道——白切鸡！”
何雨柱又端上一盘。
“这道菜是粤省的名菜，最考验食材的本味和厨子的火候。正所谓鸡有鸡味，简单的调味，就是为了吃到食材的本味！”
这道菜的卖相极简，却也极美。
金黄色的鸡皮油光水滑，不见一丝破损，皮下的鸡肉雪白细嫩、肌理分明，尤其难得的是......在骨头缝里能见到一丝丝的血色，这说明火候掌握得堪称完美。
鸡皮之中还有一点点的鸡啫喱，是这道菜最棒的状态。
娄母看到这道菜，眼神里满是欣赏。
她出身富贵，吃过的好东西无数，最是懂得这种看似简单、实则最见功夫的菜肴。
她微笑着点了点头：“这鸡做得地道，清清爽爽的，看着就有水平。”
“第三道——油焖大虾！”
何雨柱又呈上一道颜色鲜红的菜肴。
“要说这道菜，也是咱们北方鲁菜里的经典。做法不复杂，但讲究的是虾要好，火要旺！做出来要颜色红亮，味道咸甜。除夕吃这道菜，祝各位新的一年红红火火、兴旺发达！”
盘子里，十几只半尺来长的大对虾，被焖烧得通体赤红，油光锃亮。
每一只都开了背，虾肉卷曲着，如同一个个小元宝。
浓郁的酱汁包裹着虾壳，散发着一股酱香、葱香和虾的鲜香，全部混合在一起，极富侵略性，光是闻着就让人欲罢不能。
“我的天，这虾