盐分毫厘，椒几许，火候几成，稍有不慎，便是天壤之别。”
随后则是水煮羊肉。
白瓷大碗中，滚烫红油如熔岩覆顶，雪白羊肉、碧绿莴笋尖沉浮其间，其上密布炸得酥脆的椒，真就是“宛如赤霞映白瓷”。
一勺入口，羊肉嫩滑无膻，随即麻辣如风暴般席卷，激得人汗出，却又鲜香回魂。
而回锅肉，则是油亮卷曲的肉片形成“灯盏窝”形状，裹着浓赤酱汁，与翠绿蒜苗、乌黑豆豉交映，入口焦脆与软嫩交织，酱香咸鲜中透出微辣回甜。
至于鱼香肉丝，陆北顾写的半点不假，酱红肉丝看上去真就像“肉丝裹汁如璎珞”一般，而旁边黑亮木耳、玉白笋丝、翠绿葱丝层层堆迭，都裹着晶莹油亮的鱼香汁，看上去就让人觉得美味极了。
他每尝一道菜，便与《蜀馔录》中的描述印证一番，越吃越是心折，只觉这小小餐盘间，竟藏着天地至理。
苏轼一边品味，一边由衷赞叹：“陆贤弟这‘箸头禅机’，苏某今日算是亲身体悟了！此味当镌之鼎彝！”
虽然极力克制，但菜肴还是不知不觉间都入了腹中，幸好陆北顾怕他吃出事，做的分量偏少，所以并未再如午间般狼狈。
菜足饭饱，茶香袅袅。
两人谈兴愈浓，从美食滋味，聊到诗文见解，再论及天下文章。
一时间，竟有些相见恨晚，惺惺相惜之意。
苏轼发现陆北顾见识广博，思维跳脱，常有惊人之语，虽在诗词上不如自己，但其学识之驳杂，见解之新奇，竟隐隐给他一种高山仰止之感。
而陆北顾对于苏轼这种历史级别的诗词天赋，也是羡慕不已只能说，幸好科举不考作词，作诗的话，试帖诗与正常诗作的评价标准也截然不同。
聊到夕阳西下，苏轼虽有不舍，但想到还得赶回眉州与父亲、弟弟一同收拾家里，准备赴京赶考，也只得起身告辞。
“陆贤弟，今日一晤，珍馐美味，金玉良言，苏某铭感五内！”
苏轼郑重地对着陆北顾深深一揖。
陆北顾亦起身还礼：“子瞻兄言重了，能与兄台把盏论道，品鉴滋味，亦是人生快事。”
他已经帮苏轼叫好了等候在门外的驴车。
车夫是个老实巴交的老汉，车上铺着干草，挂着一盏防风的灯笼。
苏轼在陆北顾的搀扶下，小心翼翼地坐上驴车，然后掏出铜钱来付给车夫，他的动作比来时明显迟缓了许多，显然腹中存货依旧可观。
他坐定后，忍不住又回头深深望了一眼在灯笼暖光映照下的“陆氏私厨”招牌，以及站在门前相送的陆北顾。
“陆贤弟，留步！他日京城再会！”
苏轼挥了挥手，声音在寂静的秋夜里格外清晰。
“于道各努力，千里自同风。”陆北顾也挥手回应，“京城再会！”
车夫轻轻吆喝一声，鞭梢在空中甩了个脆响。
那匹温顺的灰驴便迈开蹄子，拉着吱呀作响的简易小车，载着心满意足却又怅然若失的苏轼，缓缓驶入合江县南街沉沉的夜色之中。
车轮碾过青石板，发出单调而悠长的声响。
秋夜的凉风带着水汽拂面而来，吹散了苏轼身上的烟火气，却吹不散他脑海中翻腾的思绪。
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