鲜明的风格、味道和烹饪技法。”
“就说本帮菜，它的特点是浓油赤酱，味道醇厚鲜美，咸中带甜。技法上，特别擅长红烧、煨、糟，能把食材的本味和酱汁的香味完美地融合在一起。”
“而盐帮菜，源自富义的井盐文化，所以口味上突出一个重字，味厚、味重、味丰。它善用椒姜，香辣鲜明，刺激感极强，尤其擅长水煮这类能瞬间激发味道的猛火技法。”
他话锋一转，继续道：“还有甬帮菜，特点更奇特，就三个字：咸、鲜、臭。它擅长烹制海鲜，技法上以蒸、烤、炖为主，追求原汁原味。最绝的是‘以咸带鲜’，比如用雪菜去激发黄鱼的鲜美。当然，还有闻着臭吃着香的臭冬瓜，那也是一绝。”
陈品说到这，自己都忍不住舔了舔嘴唇，对着镜头笑道：
“不管是盐帮菜的重口味，还是甬帮菜的臭香味，光是听着就让人流口水。家人们别急，这两个帮派我先记在小本本上了，以后有机会，品一口我一定带大家杀到原产地，好好领教领教！”
这话一出，弹幕里顿时怨声载道。
【又来了又来了！又挖坑！】
【上次说要吃什么来着？来人帮我回忆一下。都快一百章过去了，现在还没个影子】
【品一口的承诺，就像渣男的嘴，听听就得了，谁信谁是狗。（狗头）】
陈品看着弹幕，假装没看见。
“至于‘杭帮菜’，它的口味以咸为主，略带一丝甜头，但整体风格偏向清淡。”
“它不追求浓油赤酱，也不追求极致的香辣。它的精髓，就在于一个鲜字，用最简洁的烹饪手法，去激发和凸显食材本身最原始、最纯粹的味道。”
“所以，真正的杭帮菜，绝对不是西湖醋鱼那种行为艺术。”
“它是一种更内敛、更需要细品的美味。”
话音刚落，老板热情地招呼起来。
“帅哥！里面位置腾出来了，快请进！”
四人落座，陈品接过那张被翻得卷边的菜单，看都没看。
他直接对老板说：
“老板，先来一份你们的招牌，东坡肉！”
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