p; 店面不大,但窗明几净,灶台是不锈钢的,擦得锃亮反光,完全不是想象中那种油腻昏暗的苍蝇馆子。
一个五十岁上下的中年男人正系着围裙在灶台后忙活,他身形微胖,脸上是那种生意人长年累月练就的和气,看到陈品一行人举着设备进来,也只是好奇地看了一眼,手里的活计丝毫没停。
“老板,来五碗牛血汤!”
陈品找了个位置坐下,熟练地喊道。
“好嘞!马上就来!”老板嗓门洪亮,应得干脆。
直播间的观众看到这新目标,又来了精神。
【牛血汤?这是个啥玩意儿?听起来有点重口味啊!】
【我只吃过毛血旺里的鸭血和猪血,牛血是真没见过,能好吃吗?】
【主播又开始挑战人类味觉极限了?我先去趟厕所,怕待会儿有画面感。】
【前面的别尬黑,说不定是绝世美味呢!我永远相信品一口的嘴!】
看着弹幕的疑问,陈品知道,自己的“品氏小课堂”又到了开课的时间。
他清了清嗓子,对着镜头说道:
“家人们,我知道很多人好奇,为什么咱们平时吃的都是猪血、鸭血,很少能见到牛血?难不成是牛天生贫血吗?”
直播间一片“哈哈哈”飘过。
“这当然是开玩笑,”
他话锋一转,表情变得正经起来,
“牛血不常见,第一个原因,非常现实——采集难度大。”
“家人们你想啊,现在杀猪宰鸭,基本都是规模化的流水线作业,放血的工艺非常成熟。但牛不一样,牛的个头大,而且现在很多现代化屠宰场为了追求效率和所谓的‘人道’,采用电击法,直接把牛电晕。”
他顿了顿,抛出一个炸裂的结论。
“根本就不放血,或者放血不充分。血都凝在肉里了,你上哪儿去收集新鲜干净的血液?”
【卧槽!知识增加了!原来杀牛还有这讲究?】
【好家伙,我第一次从美食直播里听到了屠