撒上辣椒粉、白糖。
然后，他盖上一个盖子，双手捧住不锈钢盆。
下一秒，他整个人仿佛进入了蹦迪模式。
伴随着“哗啦哗啦”清脆又密集的撞击声，老板双臂肌肉绷紧，开始以一种极有节奏感的姿势，疯狂地上下左右摇晃着手里的盆，动作快得像是在摇花手。
他的表情却是一本正经，透着一股专业的自信。
整个过程持续了大概十五秒。
【？？？这是在调酒还是在做法？】
【我靠！人体离心机？怪不得叫现拌，这也太‘现’了！】
【老板：看见了吗？这就叫核心科技！每一个动作都经过精密计算，保证酱汁均匀地包裹在每一块水果的表面！】
【笑死我了，这是我见过最卖力的老板，建议去海底捞应聘，绝对是个人才。】
十五秒后，老板猛地停下动作，稳稳地将盆放在台面上。
他揭开盖子。
一股和阿婆那里截然不同的，更加直接、更加霸道的酸甜气息，混合着辣椒的香气，瞬间弥漫开来。
盆里的水果，每一块都均匀地裹上了一层亮晶晶的酱汁，红的草莓、绿的番石榴、黄的芒果，颜色比之前更加鲜艳欲滴。
老板熟练地将拌好的酸嘢倒进一个透明的塑料方盒里，插上一根竹签，递给了陈品。
“靓仔，你的招牌酸嘢，请慢用！”
陈品接了过来。
盒子还是冰的，拿在手里沉甸甸的。
他将盒子举到镜头前。
“各位，传统工艺的代表，我们尝过了。”
“现在，轮到这位‘新派网红’了。”
他拿起竹签，对准了盒子里最大、最红的一颗草莓。