味道完美地融合在一起。
最关键的是,它吃起来一点都不油腻!反而是一种水润的、被汤汁包裹的口感!
“怎么样?”
陈品明知故问。
小晴嘴里塞满了东西,只能疯狂点头,含糊不清地说道:
“唔……好吃!一点都不油!”
陈品笑了笑,也夹了一筷子。
金针菇入口,爽滑,鲜辣,蒜香浓郁。
【叮!】
【检测到美食:锡纸包烧金针菇】
【综合评分:83分】
【食材新鲜度:90%(当日采购)】
【制作工艺评级:84分(火候精准,利用锡纸完美锁住水分和风味,调味平衡)】
【添加剂分析:无】
【获得美食能量:+83点】
【食神辣评:一种聪明的能量封锁技巧。将脆弱的菌类能量与辛辣的植物能量一同囚禁于金属的牢笼,再以火焰进行统一的试炼。能量在狭小的空间内互相渗透、融合,最终达到了1+1大于2的效果。嗯,有点意思。】
【食物热量分析(本份,约250克):总热量约180大卡。蛋白质约6克,脂肪约12克(主要来自蒜蓉油),碳水化合物约12克。】
【哼!这个能量被关起来了!】
小馋猫的声音在脑海里响起,带着一丝新奇。
【它们在一个亮晶晶的房子里开派对!好热闹!味道都焖在一起了,变得更浓了!凡人,这个做法不错,把能量都锁住了,一点都没浪费!】
陈品放下筷子,看向镜头。
“这道菜,83分。”
“味道,你们看小晴的表情就知道了。我们主要讲讲,为什么这玩意儿也能是减脂餐。”
他指了指那个锡纸包。
“这种做法,叫‘包烧’,是滇南这边非常有特色的一种烹饪手法。正宗的是用芭蕉叶,这里的老板为了方便,改成了锡纸,但原理是相通的。”
“它的核心,就两个字——‘焖蒸’。”
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