。姜淮指着其中一袋：“这是天班三组昨日所磨，比地班二组的明显发黄。”
地班领队得意地瞥了眼天班同僚。姜淮却突然将两袋面粉倒入清水：“诸位请看。”
水中，天班的面粉很快沉淀，而地班的却浮起些微黑渣。“地班为求速度，没等麦子晒透就入磨。”姜淮声音转冷，“从今日起，设立'监磨官'一职，每班由工匠推举两人担任。”
老磨工孙大锤突然跪下：“大人明察秋毫！小老儿愿第一个当这监磨官。”
姜淮微微点头，很是欣慰，“如此甚好！”
半月过去，磨坊运作渐入佳境。这日姜淮正在验看新到的麦子，忽闻磨坊方向传来欢呼。他匆匆赶去，只见工匠们围着中间一盘磨头手舞足蹈。
“大人！”李二兴奋地跑来，“孙师傅改良了水轮装置，现在一盘磨能省一个人力！”
姜淮仔细察看那架加装了竹制传动杆的水轮，水流冲击下，传动杆带动磨头匀速旋转，确实稳定得多。
“好！”姜淮击掌赞叹，“赏孙师傅绢帛三匹，所有参与改良者各赐'精工牌'一枚！”他转向王德才：“立即绘制新装置图样，其余九盘磨头照此改造。”
傍晚，姜淮独自在磨坊巡视。夕阳透过新装的窗棂，在雪白的面粉堆上洒下金色光斑。
他伸手捞起一把面粉，细密的粉末从指缝间流泻，像一道微型瀑布。
这白色瀑布背后，是两班工匠额头的汗水，是监磨官严格的目光，是那架日夜不息的水轮。
姜淮忽然想起《周礼》中“以九职任万民”的教诲治国理政，不正是要像这磨坊般，让每个人各司其职，各尽其能么？
“大人。”王德才的声音打断了他的思绪，“知府大人传话，明日要来视察面粉厂。”
姜淮拍拍手上的面粉，胸有成竹地笑了：“备好'上白'面粉十袋，再请孙师傅准备演示新式水轮。明日，定让知府大人见识见识咱们北地的'磨坊新制'。”
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五更鼓刚过，姜淮已站在面粉厂门前。
晨露沾湿了他的官靴，他却浑然不觉，目光扫过连夜布置好的视察路线，从大门到磨坊的青石路洒扫得一尘不染，两侧新栽的柳枝在晨风中轻摆。
“大人，十袋'上白'已备妥，都用新麻袋装着。”王德才小跑着过来禀报，眼下挂着两轮青黑。