命的安州总管马贵迁。这位马总管，其生平就平淡得像白开水。地方豪强出身，靠着在萧铣起家时捐了点钱粮，混了个不大不小的官职。能力嘛，守成有余，进取不足。最大的特点是，爱吃。尤其嗜好安州本地特产的白花菜炒腊肉。据说他府衙后厨的腊肉，挂得比兵器架上的刀枪还多。
当周法明的军队出现在安州城下时，马贵迁正对着案头一盘油光锃亮的白花菜炒腊肉大快朵颐。斥候连滚爬爬进来报告：“总管！不好了！唐军…唐军打过来了！领头的打着‘周’字旗！”
马贵迁筷子上的腊肉“吧嗒”掉回盘子里，油星溅到了胡子上。他抹了把嘴，强作镇定：“慌…慌什么！周法明？不就是那个王世充手下的降将吗？他能有多大能耐！传令！紧…紧闭城门！多备滚木礌石！本总管要亲自…亲自督战！” 话是这么说，声音却有点发颤。
接下来的几天，周法明充分发挥了“老江湖”的经验。他没急着强攻，而是派小股部队轮番骚扰，虚张声势，搞得城上守军疲惫不堪。自己则带着主力，趁着一个月黑风高（适合偷鸡摸狗）的夜晚，悄悄摸到了安州城防相对薄弱的西北角。这里守备松懈，大概守军也觉得唐军主攻方向在正门，就放松了警惕。
“上！” 周法明低声下令。一队身手矫健的敢死队，嘴里叼着短刀，悄无声息地搭起人梯，翻上城墙。解决掉几个打瞌睡的哨兵后，迅速打开了城门！早已埋伏在外的唐军，如同决堤的洪水，呐喊着冲入城内！
安州城里瞬间炸了锅！守军根本没想到唐军会从这个方向杀进来，仓促应战，乱成一团。喊杀声、哭嚎声响彻夜空。马贵迁正在府衙后堂，对着新炒好的一盘腊肉准备压压惊，听到外面震天的喊杀声由远及近，吓得魂飞魄散，手里的筷子都掉地上了。
“总管！快走！唐军…唐军杀进来了！” 几个亲兵连滚带爬冲进来。
“走？往哪走？！”马贵迁面如土色，看着那盘还冒着热气的腊肉，悲从中来，“我的腊肉啊…”
其话音未落，周法明亲自率领的精锐已经踹开了府衙大门！火光中，周法明一眼就看到了穿着总管官服、呆若木鸡站在饭桌旁的马贵迁。
“马总管，好雅兴啊！这深更半夜的，还在加餐？” 周法明提着滴血的横刀，皮笑肉不笑地走近，眼神扫过那盘油汪汪的腊肉，“看来安州府库挺肥啊，马总管油水没少捞？”
马贵迁双腿一软，“噗通”跪倒在地，磕头如捣蒜：“周总管饶命！周总管饶命！下官…下官愿降！愿降啊！安州…安州献给朝廷！只求…只求总管给条活路！” 他鼻涕眼泪糊了一脸，哪里还有半点总管的样子。
周法明用刀尖挑起一块腊肉，看了看，又嫌弃地甩回盘子里：“啧，肥肉太多。绑了！” 他大手一挥，几个如狼似虎的唐军扑上去，把这位嗜好吃腊肉的总管捆了个结实，像拎待宰的年猪一样拖了出去。
不多时，安州城头，那面“梁”字旗被粗暴地扯下，换上了大唐的旗帜。
捷报飞传长安。对于周法明这种“反正”将领的出色表现，朝廷自然不吝啬褒奖。诏书很快下达：嘉奖周法明忠勇可嘉，赐锦缎五百匹，金带一条，并擢升其子周绍德为散骑常侍（一个荣誉高、实权不大的清贵官职，既示恩宠，也有