般切了花刀的鱼，七成油温下锅炸一遍就行了，高温反而破坏了鱼肉的口感。\"
\"另外，这鱼经过油炸本就会显得油腻，而你们的酱汁有些太甜了，如果能在酱汁中添加一些香醋，不仅能给鱼肉提香，而且可以平衡口感，吃起来才不容易觉得腻。\"
说完，未免显得自己真是来找茬，蒙小华又补充道：\"我只是按照自己的口味提一点建议，黄掌柜其实不必放在心上，多味楼能成为野猫溪最大的酒楼，其中的菜色必然是受大家喜欢的。\"
黄掌柜见蒙小华说得头头是道，眉头不由得皱了起来，同时心里也升起了一个想法。
毕竟，他只是一个掌柜，算账什么的他很擅长，说到做菜的火候掌控，就不是他能辨别的了。
当即，黄掌柜眼珠一转，面上满是客气的道：\"这位娘子看起来也是精擅厨艺之人，不知可否给大家露一手，也让大家品评一下，看看娘子所说是否合理？\"
其他食客闻言，纷纷露出看热闹不嫌事大的神情。
围观的食客中有人喊道：\"对啊，这位娘子敢不敢露一手，让我们也尝尝你口中所说的更好吃的松鼠鳜鱼。\"
\"这位娘子放心，我们这么多人一起给你作证，保证给你一个公道的评价，不会让你吃了闷亏。\"
……
蒙小华明白此事决不能退缩，否则，他们姐弟俩铁定被认为是故意来香满楼找茬的。
她自己倒是无所谓，但蒙洪可是要走科举一途的，名声对他非常重要。
所以，几乎没有任何犹豫，蒙小华就点头道：\"好，既然黄掌柜诚心相邀，小女子就献丑了，请黄掌柜带我去后厨吧。\"
黄掌柜也没料到蒙小华答应得这么干脆，愣了一下才反应过来，把蒙小华往厨房带去。
蒙洪本来想要跟上去，却被蒙小华阻止了。
\"弟弟，君子远庖厨，你是读书人，就不要去厨房了，你放心，我有把握。\"
蒙洪见姐姐一副胸有成竹的样子，又想到姐姐可是有神仙照拂，也就放下心来，安安静静的坐下等待。
其余食客见状也不着急离开，慢慢的吃菜喝酒，想要等待一个结果出来。
来到后厨，香满楼的大厨将不满明晃晃的摆在了脸上，双眼瞪着蒙小华，恨不得冲上来给她两巴掌，在黄掌柜的催促下，才慢腾腾的让出了位置。
想想也正常，作为香满楼的第一大厨，居然被人当众质疑了厨艺，心情能好才怪。
蒙小华仿佛没有瞧见大厨的不满，洗手之后从水缸里捞出一条鱼仔细处理起来，同时在灶台的锅里放了油加热。
去鳞、去内脏，改花刀，下锅……
蒙小华的动作非常熟练，不一会儿功夫，一盘半成品的松鼠鳜鱼就出锅了。
再浇上她特意调制的酱汁，一道色香味俱全的松鼠鳜鱼就完成了。
所谓行家一出手，就知有没有。
大厨全程盯着蒙小华操作，脸上的神情由一开始的愤怒不屑，渐渐变成了认可和惊讶。
等蒙小华将酱汁浇上去，大厨迫不及待的拿着筷子夹了一块鱼腹的鱼肉。
鱼肉一入口，大厨就感觉到了自己做