严嵩，字惟中，生于明宪宗成化十六年（1480年），祖籍江西袁州府分宜县介桥村。其父严淮早年科举失利，以教馆为业，家境一般。
严嵩年幼时就很聪明，《分宜县志》载其“五岁诵书，过目成诵”，被乡邻称作“神童”。弘治七年（1494年），十四岁的严嵩参加府试，考中秀才，弘治十一年（1498年），十八岁的严嵩赴南昌参加乡试，又顺利中举，成为一名举人。
弘治十八年（1505年），二十五岁的严嵩赴京参加会试，成功中式，随后在殿试中位列二甲第二名，赐进士出身。按照明朝科举制度，二甲进士可参与庶吉士的选拔，严嵩凭借优异的表现入选，进入翰林院庶吉士馆学习。翰林院是明朝官员的“储相之地”，庶吉士更是被视为“清贵之选”，这为严嵩日后的仕途奠定了重要基础。
正德元年（1506年），严嵩的父亲严淮病逝，按照明朝礼制，官员需丁忧守制三年。严嵩不得不放弃翰林院的学习，回乡奔丧。守制期满后，他本欲返京复职，可正德二年（1507年），他又染上重病，身体虚弱得无法胜任官职。无奈之下，严嵩只得向朝廷请辞，回到分宜老家养病。这一养，便是近二十年。
在分宜，严嵩隐居于钤山，每日以读书、着述为乐。他尤擅诗文，写下了《钤山堂集》等着作，其文风清丽典雅，在当时的文人圈中渐渐有了名气。
正德十六年（1521年），明武宗驾崩，因其无子嗣，内阁首辅杨廷和等大臣迎立兴王朱厚熜即位，是为明世宗，年号嘉靖。嘉靖帝即位之初，锐意改革，罢黜正德旧臣，启用贤能，朝堂气象为之一新。此时，严嵩的身体已经康复，遂于嘉靖元年（1522年）向朝廷递上复职申请，很快得到批准，被任命为翰林院编修，重新回到了翰林院。
嘉靖帝即位后，沉迷于道教，热衷于炼丹修道，还时常要求大臣撰写“青词”（道教仪式中用于向上天祷告的文书，需用骈体文书写，辞藻华丽）。严嵩为了迎合上意，苦心钻研青词的写法，他的青词辞藻优美，还能精准揣摩嘉靖帝的心意，嘉靖颇为欣赏。
嘉靖七年（1528年），严嵩奉命前往湖广安陆，祭祀明世宗的生父兴献王的陵墓。严嵩回京后特意献上了一篇《庆云赋》，文中以“庆云”为祥瑞之兆，歌颂嘉靖帝的功德，深得嘉靖帝欢心。自此，嘉靖帝对严嵩的印象愈发深刻，开始频繁提拔他，先是升为侍讲学士，后又任南京翰林院侍读学士，不久后又调回京城，任国子监祭酒。
当时，内阁中以张璁、桂萼为首的“议礼派”因支持嘉靖帝追尊生父兴献王为皇考，深得皇帝信任，掌控着内阁大权。严嵩审时度势，主动向张璁靠拢，对其言听计从，渐渐融入了“议礼派”的阵营。张璁也看中严嵩的才华，时常在嘉靖帝面前为他美言，严嵩的仕途因此更加顺畅。
嘉靖十五年（1536年），严嵩升任礼部尚书，成为朝廷的六部大员之一。礼部掌管礼仪、祭祀、科举等事务，与嘉靖帝热衷的修道活动关联密切，这为严嵩进一步接近皇帝提供了便利。每逢朝廷举行道教仪式，严嵩总是亲自到场，全程参与，撰写的青词也愈发精妙。一次，嘉靖帝在宫中设坛修道，严嵩不仅献上青词，还特意穿上道士的服饰，陪皇帝一起祭拜，此举虽引得一些大臣非议，却赢得