笔趣库小说网 > 穿越小说 > 刹那灿烂 > 正文 第六十章 比试

正文 第六十章 比试(6 / 6)

天天做的比较起来,感觉上要差一些,火候、口味上还是其次,就是色、香、外形、装盘这些,一比之下就吃了大亏了,这里的人大部分都是在外面吃过的,所以对我们惊艳感就少了。另外这家常风好就好在它也不拘泥于一种口味,虽说偏辣的更多些,尚有红烧肉、二味菌,甚至单设了佐料,味道多变,且丰俭由人,这确是很好的。那味杂烩锅又不同于佛跳墙和往时冬日吃的火锅,这既不是那剩菜兑的,又不是刻意挑选搭配的食物,也没有干腊味,都是新鲜的食材余下又不好单独成菜的部分,品多类杂又量少,各有各的特点,有主味统领,杂而不乱,各有各的吃头。这些菜色是老少咸宜的,这也是这家常风表现优于成菜风的地方。当然,从这两种菜看也是有很多缺点的,就是不够精致。要是作为专门的厨师来讲,显然这都是野路子,没有经过训练,菜的色香味以外,还有形、观等等。你做的滋味再足,如果很难看,别人也未必肯动筷的。当然自己做给自家吃,在家里吃的话,就没那些讲究。要是仍然坚持面面俱到,那就过苛了。这仅仅是我个人的一点观点,主意还是要贤弟自己来拿。”

最新小说: 扶唐 现代历史课,被皇帝们旁听了 三国非演义:狼啸白门楼 陛下,你管这叫没落寒门? 乱世悍匪,先娶个老婆再说! 你说要悔婚,我封异姓王你哭什么? 断绝关系?我转身科举成状元! 三国:我真的只想找死啊 凤临异世将军的刁蛮王妃 我的电子女帝们在现实抢我