这才是“开水白菜”的精髓，以极繁的工艺，追求极简的呈现。
用老母鸡、老母鸭、云腿、乾贝、猪肘等食材熬製高汤，再用鸡肉茸、猪肉茸反覆扫汤，吸附所有杂质，最终才得到这碗看似清如开水，实则味厚无匹的顶尖清汤。
这道菜，考验的不是技巧，而是功夫，是底蕴！
是他这个食堂大厨，连想都不敢想的境界！
姜晨看著他，淡淡地说：“隨便吊的。”
隨便吊的……
这四个字，像四记重锤，狠狠砸在傻柱的心上。
他输了。
输得一败涂地，体无完肤。
在全院人的注视下，傻柱那张骄傲的脸，涨成了猪肝色，然后又变得惨白。
他看著自己手里的那盘抓炒里脊，突然觉得是那么的油腻，那么的粗俗，那么的不堪入目。
“我……我输了。”
傻柱低下了一直高昂的头颅，声音乾涩，充满了挫败。
他心服口服。
全院，鸦雀无声。
所有人都被这一幕给镇住了。
许大茂脸上的笑容僵住了，阎埠贵扶著眼镜的手停在了半空。
谁也没想到，会是这样一个结果。
姜晨，仅仅用一碗看似简单的“开水白菜”，就让四合院的“厨神”傻柱，当眾认输。
这个男人，到底还有多少他们不知道的本事