它的特写，也证明了其酥却不散，看起来反而有一种硬脆的质地。这一个发现让哪怕是评委组的人都大感意外。
他们原本以为果篮就已经是对方完成的“酥”，没想到对方还准备了别的！
“是牛扎，他在里头加了牛扎。”
看到闵建国竟然趁着热上手给果核塑形，众人才恍然大悟，难怪酥皮会显得坚硬，原来里头加了融化的牛扎，这样以来结合酥皮的质感才会如此。
而因为添加的牛扎不多，所以最终的口感依旧是酥的，却在冷却前拥有塑形的可能。
最终闵父烤好的十个果核形状酥皮，只有六个塑形完整，呈现完美的果核形状且兼具了外观和酥的性质。
大家纷纷猜测华夏主厨要做的是什么。
闵建国在剩下的糖浆中加入碳粉，随后搅动均匀后，糖浆就成了纯黑的颜色，再拿一根筷子蘸起一根结实的“黑线”。
闵希猜测，这个应该就是水果的“果柄”。
闵建国将果柄和筷子部分分开，拿着火枪烧了一两秒后就将融化的部分沾到了果核上。
而等果柄干透后，闵建国就徒手拿着果柄，将果核提了起来。
等闵建国将果核倒放于台前，在其上抹上现打的奶油时，现场已经十分安静。显然大家都在专注地看着。
等奶油在果核上逐渐成型后，微黄色的动物奶油就如同水果果肉一般，而闵父塑形的手法也还算不错，虽然后面几个形状不同，但水果的形状本就不是一样的，看上去反倒更真实些。
等闵父将六个或大或小的苹果用奶油塑形完后，接着他拿了两个盆，以及青红苹果的果皮和果肉榨出的汁液，小锅加些糖收汁后，加上泡软融化的丁吉利片，搅合均匀。
再小心地拿起果肉部分，沾满水果汁，随后只见他迅速跑到冰箱打开冷冻层，将“苹果”放在里头好几秒的时间，等待苹果外层的胶质凝固后，才取出。
由于放的丁吉利片较多，等胶质凝固后，即便是正放在台上也不会影响形状。
如法炮制了剩余六个苹果，闵建国就获得了六个由牛扎，杏仁，奶油，以及水果汁制作的三个青色三个红色的苹果。
正当大家认为，这位华夏选手已经制作完毕时，他身前的蒸箱却发出了叮的一声。
而闵建国从里头拿出的却是如雪般白的蛋糕。
现场已经有人向周围的观众介绍起了这个蛋糕的来历：
“我看到了，好像不是用面粉做的，还加了蛋清和不知道的东西。”
做到这里却还没结束，闵建国用沙磨糖熬制糖浆后，将几根筷子浸透在糖浆中，随后拿起在手中猛的一撮，空中霎时间旋转出无数充满光泽的糖丝。
闵建国将糖丝切断，将糖丝裹缠到了蛋糕上。
只见那细如发丝的糖丝，遇到还散发着些许余温的蛋糕后，竟然以缓慢的速度逐渐融化。
等闵建国将最终没有融化的部分在蛋糕上定型后，大家才知道，原来他做的竟然是一块白毛巾！
白色的沙磨糖糖浆和黄褐色麦芽糖糖浆不同，却和白蛋糕仿佛融为一体，蛋糕上的糖丝犹如毛巾的纤维。