李弘文补充道。
“这个当然的，我们公司现在有专门品控部门，他们会不定期的去抽查这些供货，如果发现货物品质有问题，第一次会警告，第二次会要求对方整改，如果有第三次，那么我们就要中断与这个供货商的合作，除非他们的品质能够保证回到我们的要求品质，并且能持续不出现问题。”
这一点不用李弘文提醒，王招娣早就在公司里实施了。
现在集团下，不管是服装鞋子，还是商场或者餐饮，对于品控方面的要求都是非常严格的。
这几年因为品质问题被他们解除合同的公司并不是一家两家，同样，公司里因为在这个问题上玩忽职守的，也被开除了好些人。
可以说如今天弘集团如今的名气这么大，有很大一方面原因就是公司在品控方面做的比其他公司更加严格。
“这个很好，要坚持下去，我们做生意，赚钱是肯定的，但是也不能为了赚钱就昧了良心，得先保证我们的东西品质才可以。
对了，我还有一个想法，那就是，不管是我们华莱士还是未来要开的自助餐厅，我们的所有食材都要公开透明。
比如说，我们的一些食材需要提前进行处理，到地方再加工的预制食品，要跟客户说清楚。”
“这个有必要么？”
李弘文其他的话，王招娣都能理解，但是这个，她有一些不是太明白。
“我觉得是有必要的，虽然现在没有人在意这个，但是我们得在意，我们不能因为顾客不知道，就不跟顾客说。”
对于这个问题，李弘文不需要王招娣懂，他只是想把这个事情做的更公开透明一点。
预制菜，现在并没有这个概念，也没有人在意这个东西是预制的还是现炒的。
或者说，预制在这个时候，其实代表着高端，但是李弘文觉得不管是高端还是低端，得让顾客知道他们吃到嘴里的东西是什么，是怎么做的。
“行吧，这个也不是什么大问题，一些东西我们确实是需要提前处理的。
如果说自助餐厅真的开起来，那么这种食材会大幅增加的，但是现在的冷链运输还有些难，所以我在想，要不要我们在相应的城市成立一些中央厨房？”
这个问题，现在对于连锁企业其实是很正常的，特别是华莱士这种快餐连锁企业，这种需求更大。
在港岛这种地方还好，冷库离各个店铺的位置都不算远，直接从冷库出货，到店铺也不会出问题，但是内地太大了，他们想做到这样，必须在各个城市建立独立的中央厨房与冷库，这样才能更好的运营。
“这个确实有必要，我们的车队现在有冷链运输车么？”
李弘文想了想，问道。
“有了，不过，这些冷链车现在基本上都是在天弘超市这一块，其他业务还没有怎么用。”
“扩大冷链运输链，从终端的冷链车，还有冷库，我们需要建立一个完整的冷链产业链，不止是我们需要，以后这一块将是非常重要，也是非常广阔的市场。”
李弘文知道未来冷链运输有多重要。
“好，这个我会安排人去做的，那中央厨房的事