。我想教你做改良版的，用蜂蜜代替一部分砂糖，再加点柠檬汁解腻，鳗鱼要选中段，刺少，提前用料酒和姜片腌十分钟，煎的时候用中火，两面各煎三分钟，逼出油脂，这样不会太腻……”
她说得细致，连鳗鱼的厚度、煎锅的温度都算得清清楚楚，仿佛眼前就摆着食材和厨具。洛溪看着她认真的小脸，忽然觉得鼻子有点酸——这孩子明明自己还小，却总想着把每个人的喜好和健康都妥帖照顾到。
“好啊，我学。”洛溪握住她的小手，“你说一步，我做一步，保证不偷懒。”
“还有鳗鱼饭的配菜。”洛保立刻来了精神，“不能只配米饭，要加焯水的西兰花和胡萝卜，切成小丁，用少许橄榄油拌一下，撒点盐和黑胡椒，这样维生素和膳食纤维就够了。米饭里可以掺点藜麦，蛋白质含量高，还能增加口感。”
“听起来好复杂。”小兰凑过来看，“这样算下来，一顿鳗鱼饭要准备好多种东西啊。”
“这才叫营养均衡。”洛保扬起小下巴，一本正经地解释，“蛋白质（鳗鱼）、碳水（米饭+藜麦）、维生素（西兰花+胡萝卜）、健康脂肪（橄榄油），一样都不能少。而且热量要控制在成年人一顿的需求量内，小孩子的话，鳗鱼量减半，多加点蔬菜。”
正说着，工藤新一端着一盘洗好的草莓走过来，刚好听到这话，忍不住插了句嘴：“老姐这理论一套套的，难怪做出来的菜又好吃又健康。”他把草莓往桌上一放，看向毛利小五郎，语气带着点揶揄，“大叔你可别总说小哀做的汤对胃口，你自己做菜的时候，哪次不是跟放毒似的？”
毛利小五郎正啃着芹菜，闻言立刻瞪眼：“你这臭小子说什么呢！我最近厨艺进步很大好不好！”
“是进步了，但也就‘能吃’的水平。”新一毫不留情地补刀，“以前你做的那道‘毛利特制炒饭’，盐放多了能齁死人，鸡蛋炒得跟炭似的，谁敢动筷子？也就小兰脾气好，每次都硬着头皮说‘还不错’。”
小兰脸颊微红，连忙打圆场：“爸爸那是偶尔发挥失常……”
“偶尔？”新一挑眉，“我记得有次家庭聚会，大叔你非要露一手，做了道红烧鱼，结果酱油倒多了，颜色跟墨汁似的，刺还没挑干净，光彦吃的时候卡到喉咙，差点去医院。”
毛利小五郎的脸涨得通红，拍着桌子反驳：“那是意外！意外！再说了，现在我做菜不是挺像样的吗？上次给英理做的味增汤，她不也说挺好喝的？”
“英理阿姨那是给你面子。”新一耸肩，“她私下跟我说，你做的汤虽然没以前那么‘具有物理攻击性’，但味道还是很‘有挑战性’。上次她来工藤家，看到你炒的青菜，愣是没敢下筷子，最后偷偷跟我说‘还是让小兰来做吧，我怕吃坏肚子影响开庭’。”
“你！”毛利小五郎气得说不出话，抓起桌上的草莓就往新一身上扔，“臭小子懂什么！做饭讲究的是心意！心意！”
“心意不能当饭吃啊大叔。”新一灵活地躲开，笑得更欢了，“你看我老姐，做菜既有心意又有技术，每道菜都算好了营养比例。就拿她做的蔬菜沙拉来说，生菜、紫甘蓝、圣女果、牛油果，搭配橄榄油和柠檬汁，蛋白质（牛油果）、维生素（蔬菜）