bsp; 一碗酸辣粉条十六文，很多人吃过一次新鲜，就舍不得吃第二回了。
毕竟糙米十文一斤，白米也才二十文一斤，一碗面换成米够一家人吃一天呢！
九月里吃食摊子赶上大集还能卖三百来碗，到了十月数量就慢慢下降。
有一次小集，才卖了一百来碗。
红果眼看着生意清冷下来，又推出了更物美价廉的吃食：碎米羹。
所谓碎米羹，就是把各种吃食，肉类菌菇类蔬菜类，剁成米粒大小，放到汤里，加红薯淀粉勾芡而成。
好吃又饱腹，还省料省工。
红果算了下，一斤淀粉做成一斤干粉条，泡发了大概煮十二碗酸辣粉。
但若是做碎米羹，调稀一点能做七八十碗，浓稠一点也有五六十碗。
她把碎米羹定价比鱼儿面还低，五文钱一碗。
加肉沫，菌菇碎和萝卜碎，汤底是大骨汤，再洒菌菇粉调味，软糯鲜滑，那叫一个香！
碎米羹很快走红。
五文钱，能吃到肉，味道还那么鲜美，就算大人不吃，买一碗给娃儿香香嘴也好。
那个鲜香味道，娃儿能记上好久，下回来了还想吃。
有了碎米羹，吃食摊子生意又火爆起来，粉条成本高，倒是做的少了。
鱼儿面和碎米羹，成本低利润高，一次集市总能卖个一百来碗。
红果算了下，若能稳定如此，一个月也能有六七两的净利润。
可是眼看就十一月了，云州地处西南平原地带，冬日不至于严寒上冻，可却风大。
风一大，露天的吃食摊子就完全没法做生意。
甚至有些时日风太大了，连集市都会取消。
因为人站不住，风吹杨柳倒的日子，乡下人也不会上杨柳镇摆摊逛集市。
所以到年底至少得有一个多月，出不了摊。
要是能去杨柳镇租个临街的院子就好了，最好前铺后院。
前面临街铺子开个吃食店，冬日不寒，夏日不晒，一年收益起码能翻倍。
后面院子还能住人，青