沈雪宁能听得进去意见:“我马上试试。”
接着她将第三种配比搭配了出来,接着让大家品尝。
这一次药材味就更重了,药材的回甘或者回苦都能吃得出来,就相当明显了。
沈雪宁道:“这个差点儿意思。”
其他几人也点头附和。
沈雪宁思考了一下:“需要减少一些药汤的比例,增加火锅的比重,不然影响口感了。”
沈宝宏这时道:“第二种方法做的药膳挺好的。”
沈雪宁道:“我也这样觉得,不过还有改进的空间。”
沈宝宏问:“那你准备怎么改进?”
沈雪宁想了想:“就像粉丝说的,减少一些药汤的比例,改成1:3,1:4这样的比例。”
沈宝宏也不知道这样的比例是什么味道,他道:“试试吧,还有那么多药汤和锅底,慢慢研究。”
沈雪宁肯定不会操之过急,她保持着不紧不慢的速度,再次配比了起来:“大家再尝尝吧,现在是1:3的份量。”
沈宝宏第一个品尝:“这个比第三种方法配比出来的药膳火锅好吃。”
沈雪宁尝了一口:“是要好吃一些。”
寇丽霞道:“这个比1:2要好吃,既有药材的香气,又有火锅的香辣,二者兼得了。”
沈宝宏提议:“再试试1:4的比例吧。”
寇丽霞期待地道:“我们也想尝尝那是什么味道。”
“等着。”沈雪宁放下碗筷,再次调配起来,这次的调配比例是1:4,药汤为1,锅底为4。
火锅底料煮开之后,大家再次往里煮菜……
沈宝宏看了看沈雪宁,道:“淡了,药材的味道淡了很多,并且一点儿也尝不出药材的味道了,这个应该不行。”
沈雪宁道:“是不太行,1:3的比例比这个好。”
寇丽霞道:“要不要试试1:3.5?”
沈雪宁思考了一会儿: