bsp; 旁边灶眼上,一盘刚出锅的清炒时蔬翠色欲滴,油光水亮。案板上,还摆着一碟切得薄厚均匀、码放整齐的酱牛肉——那是王奶奶下午过来“巡视”时,一边絮叨着“小沈老板太瘦了”,一边手把手教他做的。
“盐要抖三下,不能多不能少……肉片要逆着纹理切,薄一点才入味……砂锅火候到了,那‘咕嘟’声都不一样,你听……”王奶奶的声音仿佛还在耳边回响,带着不容置疑的慈爱和烟火气。
沈照野当时笨拙地跟着操作,手忙脚乱,但出锅的味道竟意外地不错。此刻,这饭菜的香气弥漫在小小的空间里,像一层无形的、温暖的毯子,包裹着店铺,也包裹着他那颗因下午的承诺而兀自惊跳的心。
他放下喷壶,走到灶台边,用指尖轻轻掀开砂锅盖。浓郁的蒸汽混合着肉香扑面而来,锅里炖得酥烂的排骨在酱色的汤汁里微微颤动。他盖上盖子,熄了火。动作间,下午叶知微那张苍白绝望的脸和最后离去时眼中骤然亮起的光,不受控制地撞入脑海。
“……好。”他记得自己当时那干涩得如同砂纸摩擦的声音。