p; “猪头刮去焦黑,对半劈开、放入清水中浸泡。”在柜台上埋头写着卤水配料清单的匠悠吩咐道,“得泡上一两个小时,还得换好几遍水,把污血泡出来才行。这个期间,我们先来调配卤料,把其他的卤货给卤了。”
之前从魔女之森回来的时候,匠悠也带回了不少卤料,如今材料齐全,配制起来也格外简单,娜夏只要按着她刚刚写下的清单逐一称重配齐就行。
第162章新人教学(下)
只是,这一次在写配方的时候,匠悠深刻吸取了上一次文盲蜘蛛精客群配方滞销事件的经验,她列清单的时候,没有使用那些娜夏大概率看不懂的、复杂的名词称谓,而是直接写着【1号罐子10克,2号罐子5克……】,然后把每一种会用到的材料都分别装在了贴着对应号码标签的玻璃罐子里。
每一个玻璃罐都相当大,装满了八角、香叶等特定卤料后大概可以用上好几个月。匠悠只需要在快用完时补货就行,而娜夏每日调配卤水时则只用对着罐子上的数字抓取对应克重的材料。这样一来,就算有人意外看到、抄下了这个配方单子,就凭纸上这些数字,也弄不懂每种材料具体是什么。
这些玻璃罐子被匠悠依照顺序放在厨房的吊柜上,用钥匙锁好。
安德雷在酿造工坊开业当日,就在厨房的天花板角