bsp; 海蒂准备的香料特别齐全，王都市面上的香料基本上都被她收集了一通，这样一来在店里调配，倒是不怕外人会猜出配方。
匠悠带着厨师们站在了满满当当的香料架前，开始了她的授课：“首先是调配咖喱，这次我们做的是两种不同滋味、不同颜色的咖喱。一种为褐色，口味温和，适合与鸡肉、牛腩、蔬菜一起炖煮；一种为黄色，有浓郁的椰奶香气，适合与海鲜虾蟹一起搭配……”
她教得认真，讲得也很细致。每种香料叫什么、什么味道、怎么用、怎么调配都讲得清清楚楚，厨子们一个个拿着小本本疯狂记笔记，时不时还上手摸一摸香料，闻一闻、尝一尝，誓要用全身感官记住那些特别的味道。
从香料种类讲到炒香、研磨、调制，第一种褐色咖喱调配完成，主厨刚刚炖煮的土豆牛腩正好便能派上用场。炖煮得差不多的牛腩汤里放入咖喱后，一股特殊的浓香便在厨房里蔓延开来。
“咖喱牛腩的做法很简单，只要在基础的土豆炖牛腩上加入咖喱就行，配菜也可以自行调整。我个人推荐的搭配是土豆、胡萝卜、洋葱，加入咖喱后可以再削入一个去皮去核的苹果，所有配菜都尽量切成一样的块状大小。有条件的话，出锅前还可以适当加入椰浆或牛奶提升风味。”
第118章教学（下）
教做菜这种事，光靠嘴说用途不大。可要是解说再加上嗅闻、品尝以及从头到尾看一遍实际演示，那效果就会大大的不同。
W?a?n?g?址?f?a?b?u?y?e???f?ǔ???e?n??????Ⅱ????????ō??
梦园餐厅的厨师们，从不知道咖喱与咖喱之间还有那么多区别，他们正听得云里雾里，疑惑着褐色咖喱与黄色咖喱到底有什么区别的时候，匠悠已经把两种咖喱酱调了出来。
两种咖喱分别装在小碟里，让厨师们击鼓传花般在手中传