醇香。
这吃法新奇又实在。
全家上下从老到小,全都吃得眉开眼笑,碗底舔得干干净净。
午饭后,将一切收拾妥当,大家伙儿都回屋歇息了。
过了会儿,苏眠眠迷迷糊糊地从睡梦中醒来。
她缓缓睁开眼,视线刚聚焦,就猛地瞪大了双眼。
她透过窗户看见好几只大木桶整齐地摆在院子里。
且每只桶里都盛着满满的豆汁。
而那豆汁的表面,竟都浮着一层薄如蝉翼、泛着淡黄光泽的皮膜。
这可是白捡的好东西啊!
哪能轻易放过?
苏眠眠一个鲤鱼打挺从床上跳起来,直接冲进厨房拿筷子。
然后又来到院子,蹲在木桶边。
她屏住呼吸,小心翼翼地用筷子尖轻轻探入豆汁表面,沿着那层薄膜的边缘一点点勾挑。
终于,一条完整的皮被她缓缓挑起,湿漉漉地挂在筷子上,颤巍巍地抖着。
她赶紧起身,走到院子里那根粗壮的竹竿前,踮起脚尖,把这层皮轻轻地搭了上去。
一条、两条、三条……
她反复来回,每捞起一条,就挂上去一条。
苏眠眠心里美滋滋的。
这几天太阳这么足,风也不大,只要晾上个三四天,这东西准能干透。
到时候拿下来,脆脆的,香香的,存着能吃好久呢!
正忙得起劲,李氏挎着个竹篮从院门口路过。
她看见竹竿上挂着一排排薄薄的、黄澄澄的东西,又看见苏眠眠忙来忙去,有些愣了。
“兮儿,你这是弄啥呢?”
苏眠眠闻声转过头来,脸颊微微泛红。
“娘,我听说这叫腐竹,是有人在城里传的法子。
说是把豆汁煮开了,上面浮的那层皮捞出来晒干,就能吃,还能存很久呢。
我看桶里有这皮,就顺手捞出来了,没糟蹋粮食。”
李氏怔了一下,目光从竹竿上的“金叶子”
挪到女儿脸上。
那张小脸干干净净,眼神清澈,模样乖巧得让人心里一软,根本舍不得责备。
她想起中午那碗热腾腾、香气扑鼻的骨头汤——那还是苏眠眠吩咐熬的。
想到这儿,李氏心头一热,轻轻叹了口气,摆摆手。
“行了,你既然知道是好东西,又没浪费粮食,那就晾着吧。
不过这事儿得让娘(苏老太)知道一声,毕竟咱们家的事,粮食来之不易,不能私自做主。”
苏眠眠闻言,心里悄悄松了口气。
只要没人阻拦,她就能继续晒下去。
等这腐竹真做成了,香喷喷地端上桌。
大家尝了,自然就明白这东西到底有多好了。
从那天起,苏眠眠像上了条一样。
每天天刚蒙蒙亮就起床,第一件事就是跑到那几只豆汁桶前,仔仔细细地查看。
只要现豆汁表面浮起一层皮膜,她就立刻用筷子轻轻挑起,然后把它挂在竹竿上。
苏眠眠在这事儿上比养鸡还上心,一点不敢马虎。
三天后,第一批腐竹终于彻底干透了。
那些原本湿软的薄膜,如今变得脆黄轻盈,轻轻一