鲜的做法，咸饭是标配，桂花蟹是我们这儿的特产，平日里都少的吃，也是沾了梅老师的光。”
“客气什么，来了就吃特色的。”
等菜的间隙，李乐懒洋洋的靠着墙，目光看似随意地滑过门口形色匆匆的人和狭窄巷弄外的灯光。
姬小雅和许言之间隔着明显的距离。
许言皱着眉，掏出纸巾，仔仔细细把面前的塑料布又擦了一遍，又把竹筷拆开，在一次性纸杯里涮了又涮，似乎要洗掉这环境里无处不在的烟火俗气，才勉强搁在叠好的纸巾上。
姬小雅则伸长脖子，好奇地打量邻桌的菜式，鼻翼翕动。
“叮铃哐啷”，没一会儿，传菜单小哥，手脚麻利地端上不锈钢盘子。
头一道便是是清蒸桂花蟹，本地十月最肥美的青蟹品种，巴掌大，橙红油亮的硬壳下，饱满紧实的蟹肉和膏黄堆叠如山。
几片嫩黄的老姜压在蟹壳上，最简单的烹饪，最大程度锁住了海蟹特有的鲜甜回甘。
“趁热吃！”蔡东照抓起一只，掰开壳，金黄油亮的蟹膏几乎溢出，“梅老师，给，十月正当时，这东西肥得很！”
姬小雅学着样伸手去抓，被烫得“嘶”一声，惹得蔡东照哈哈笑。
随后是满满一盆“酱油水杂鱼”。
五六种形态各异的小海鱼，听了蔡东照的解释，众人才知道，小手指长的尖嘴鲮，也叫狗母鱼，体侧扁呈银色的巴浪鱼，鳍尾带黄的黄翅，头大身圆的加网鱼，带斑点的石九公，也叫褐菖鲉，杂烩一锅，浸在深褐色、油亮浓稠的酱汁里。
酱汁由酱油、水、几片姜、几瓣蒜、一截青翠的蒜苗段，或许还有一小撮萝卜干丁熬煮而成、咸鲜中带着一丝微妙的回甘，鱼肉细嫩，筷子一夹就离骨，浸润了浓郁的酱香。
“这酱油水，最能吃出原味。”蔡东照用勺子舀起汤和鱼，“别看鱼小杂，都是从网里挑出来的好货。”
李乐夹起一段石九公，鱼皮微焦，鱼肉细嫩，酱香入味却掩不住底子里的鲜。
再下筷子时，眼睛瞥到门口又进来两个穿着花衬衫的精瘦男人，眼神飘忽地在人堆里扫了一圈，最后落在他这桌外地面孔上片刻，才在角落挤了个位置坐下，自顾自开啤酒。
“来来，配饭绝配。”蔡东照热情招呼，“梅老师，试试这个油淋螺片。”
李乐刚刚就瞄见了门口大灶上，厨子的做法，切得极薄近乎透明的螺片，在滚烫葱油里一激，瞬间蜷曲成花，仅淋了薄薄一层咸鲜酱油提味。
可吃到嘴里，带着爽脆和鲜甜。
随着几道菜不断上来，多是蔡东照热情介绍，姬小雅好奇追问，梅苹细细品味，脸上带着认真。许言沉默进食，偶尔用纸巾擦拭嘴角，动作标准如一。
李乐则埋头对付那只蟹，吃得专注认真，偶尔抬眼看看周围的环境和人。
梅苹则在品尝之余，神色渐渐严肃起来，似在整理思绪。
等瞧见菜都上齐，梅苹用餐巾纸擦了擦嘴角，清了清嗓子，“我简单说下明天的工作。”
所有人停下动作，看向她。
“不用，你们吃你们的，我说，你们听这就行。”
几人这才又动了筷子，可耳朵支棱着。
“我们明天上午九点，去镇上。已经通过