，一节一节地，一层一层地套进去，形成一个厚实、紧致的肠身。”
“一般要套上四到五层，这手上的功夫，没个十年八年练不出来！”
直播间的弹幕，被这个神乎其技的操作秀得彻底停摆。
【？？？我靠，什么操作？肥肠版俄罗斯套娃？】
【这他妈是人能想出来的做法？我一直以为九转大肠就是把大肠转九个圈……我忏悔，我太无知了！】
【我以前吃的那些肥肠顶多算个“肥肠lite”，这才是“肥肠PrO MaX Ultra典藏版”啊！】
【这手艺……我奶奶给我织毛衣都没这么细致！给刘师傅跪了！】
刘师傅手上的动作没有丝毫停顿，行云流水。
很快，原本细长的一段大肠，在他手里变成了一根粗细均匀、质感厚实的“肉卷”。
他将套好的大肠放入滚水焯烫，让其紧致定型，再捞出冲凉。
“这步焯水，一是为了最后祛一遍腥，二是为了定型，方便下一步油炸。”陈品立刻跟上解说。
接下来，才是真正的重头戏。
刘师傅将一口大铁锅架在灶上，锅身烧得滚烫，倒入足足半锅清亮的花生油。
他不用温度计。
一双眼睛，就是最精准的传感器。
他盯着油面的波纹，偶尔用筷子探入油中，感受那气泡升腾的细微变化。
“油温，六成热。”
刘师傅沉声一句，手腕一沉，稳稳地将处理好的大肠滑入锅中。
“滋啦——”
一声剧烈的爆响，如同平地惊雷！
大肠在油锅里瞬间翻滚，表面急速收缩，颜色由乳白转为浅黄，再由浅黄炸向诱人的金红。
【来了来了！这是世界上最动听的声音！】
【这油炸的声音，比我老板画的饼都真实！】
【又是万恶的油