酱料，浓郁的蒜香混合着辣椒的香气，直往人鼻子里钻。
“哇哦……”
黛西发出了标志性的感叹。
“这……这也是猪肉吗？它看起来像纸一样薄！”
金知妍则直接拿起了相机，她被这种极致的刀工美学彻底吸引，忍不住想要记录下来。
“别急着吃。”
陈品笑着按住了跃跃欲试的钱飞。
他拿起筷子，却没有去夹肉，而是先讲述起来。
“这道菜，全名叫‘李庄刀口蒜泥白肉’。”
“它还有一个曾用名，叫‘蒜泥裹脚肉’。”
“裹脚肉？（Wrapped-fOOt meat?）”
黛西听完林晚的翻译，一脸困惑，
“为什么叫这个名字？听起来……有点奇怪。”
“因为肉片又长又薄，吃的时候要用筷子裹起来，形态上有点像旧时候的裹脚布，所以得了这么个乡土气的名字。”
陈品解释道。
“后来，还是在抗战时期。”
陈品的话题，又自然而然地回到了今天的主线上。
“当时，为了躲避战火，大量的文化机构、高等学府都内迁到了蜀地。其中，一个叫李庄的古镇，就接纳了同济大学、中央研究院等一大批顶尖的学者文人。”
“这些学者在李庄治学时，吃到了这道菜，都觉得美味无比。但当时中央研究院的一位所长，叫陶孟和，他觉得‘裹脚肉’这个名字实在不雅，配不上这么精湛的厨艺。”
“于是，他便提议，改名为‘李庄白肉’，既点明了产地，又突出了它的特色。”
“所以，这道菜的名字，也承载着那段文人风骨与烽火岁月交织的历史。”
一番话，听得众人恍然大悟。
原来，今天这两道菜，都与那段岁月有关。
一道是市井百姓宣泄怒火的咆哮，一道是文