动最原始，也最纯粹，没有任何烹饪的干扰……凡人，你确定你的消化系统，能承受这种未经驯化的能量？】
陈品没有理会她，而是对着镜头，平静地解释道：
“想要真正理解一种经过时间沉淀的食材，就必须从它最原始、最不加修饰的状态开始。”
“蒸、煮、炒，都是后天的修饰。只有生食，才能品尝到微生物与时间在这块肉上，究竟刻下了怎样独一无二的印记。”
他的筷子，稳稳地伸向了餐盘中央那碟被深褐色鲊粉包裹的生鲊肉。
在万众瞩目之下，他夹起了一片。
肉片虽薄，但表面那层鲊粉让它看起来厚重而神秘，在灯光下散发着时间沉淀的独特光泽。
他把它凑到鼻尖，没有闻。
真正的美味，要用舌头去验证。
陈品把它送进嘴里。