是“蒸”。几块切得厚薄均匀的鲊肉被简单蒸熟，油光锃亮，表面包裹着深褐色的鲊粉，那些炒制过的米粉紧紧粘附在肉块上，散发着最纯粹的肉香与焦米香。
右上角，是“煮”。一碗清汤，几片鲊肉在汤中浮沉，汤色清亮，鲊粉已经被煮散，只撒了几粒翠绿的葱花，看起来朴实无华。
左下角，是“炒”。蒸熟的鲊肉被切片，与本地特有的青蒜一同爆炒，锅气十足，青白分明，视觉冲击力极强。
而最中间，也是最核心的位置，摆放的正是“生”。
几片薄切的肉片，码放得整整齐齐。
每一片肉都被深褐色的鲊粉严严实实地包裹着，那些经过五小时炒制、磨成粉的焦米紧紧粘附在肉的表面，看起来其貌不扬，甚至有些“黑糊糊”的感觉。
但透过那层深色的鲊粉，隐约能看到里面肥肉部分呈现出的琥珀般质感，瘦肉则是深沉的酱红色。
整体散发着一股独特的、经过时间发酵的醇厚香气。
黄经理做完介绍，便识趣地退到一旁，把空间留给了客人。
整个直播间，所有人的呼吸都仿佛停滞了。
【我靠！一上来就王炸啊！一肉四吃！】
【这才是顶级餐厅的待客之道！细节拉满了！】
【蒸、煮、炒、生……我的天，这道菜的可能性也太多了吧！】
【前面的都还好，可那个生的……看着就像裹了一层黑泥巴，这真的能吃？】
【生吃！真的要生吃猪肉！关键是这卖相……我的心脏有点受不了！】
【品哥，上！是龙是虫，就看这一口了！】
陈品拿起筷子，在无数道目光的注视下，却没有先碰任何一道熟菜。
【哼，花里胡哨。】
小馋猫在脑海里嘀咕，
【凡人就是喜欢搞这些无聊的仪式，还不就是一块腌肉……等等……】
她的声音忽然一顿，带着一丝惊奇。
【那几片生的……虽然被那些黑糊糊的米粉裹得其貌不扬，但能量波