的优点，无可挑剔。”
他用筷子指了指碗里。
“第一，镬气。这是老友粉的灵魂，是猛火、热油、食材和铁锅在一瞬间发生的化学反应，这家店的师傅，火候掌控是大师级的。”
“第二，食材。猪杂非常新鲜，尤其是这个酸笋，”
他夹起一片酸笋展示给镜头，
“看到了吗？颜色微黄，质地脆嫩，这才是自然发酵的好酸笋，不是那种用工业醋精泡出来的惨白货色。”
“那为什么扣分呢？”
陈品喝了一口汤，咂了咂嘴。
“因为汤底，稍微咸了一点点。”
“这一点点的咸，盖住了猪肝那一丝最本真的鲜甜。对于口味重的本地人来说，这可能不算问题，甚至会觉得更够味。但以绝对中立的评判标准来看，这就是一个微小的失误，一个让它无法登临‘镇店之宝’的瑕疵。”
话音刚落，那个老板恰好端着盘子从旁边经过，听到了陈品的最后几句话。
他停下脚步，眼睛瞪得像铜铃，直勾勾地看着陈品。
“靓仔！你这个嘴巴好厉害捏！”
老板把盘子往旁边桌子一放，凑了过来，一拍大腿。
“我今天炒料的时候，豆豉确实手抖多放了一点点！你自己讲，是不是这个理！”
这一声，如同平地惊雷。
直播间彻底炸了。
【卧槽！人肉分析仪啊！这都能吃出来？】
【老板都亲自认证了！品哥的舌头比我们公司实验室的仪器还准！】
【服了！我彻底服了！以后品哥说东我绝不往西，品哥说咸了那肯定就是盐放多了！】
【这已经不是美食主播了，这是美食界的福尔摩斯！】
陈品只是笑了笑，没再多说，埋头继续嗦粉。
风卷残云。
不过五分钟，一碗粉连汤带水，被他吃得干干净净，只剩碗底一点红