【品哥你又开始了！我求求你，别打禅机了，我脑子跟不上！】
【一种豌豆，两种形态？豌豆还能变身？】
【哼，故弄玄虚的凡人。】
脑海里，小馋猫的声音带着一丝不耐烦，但更多的是好奇。
【一种能量源，两种表现形式？有点意思。快说，怎么变的？】
陈品清了清嗓子，开始了他的科普时间。
“嘿，这问题问到点子上了。”
“兄弟们，我刚才为什么说这是‘带不走的美食’？不是说它放一天就坏，而是因为你把它带离了这个地方，你就再也做不出那个味儿了。”
他将镜头对准了远处的苍山轮廓。
“这道美食的精髓，全藏在风土里。我们现在所在的大理南涧县，地处哀牢山和无量山的交界处。这种复杂的地理环境，形成了一种非常独特的立体气候，当地人叫‘一山分四季，隔里不同天’。”
“而这种独一无二的气候，就孕育出了一种独一无二的原料——当地特有的老品种麻豌豆。”
“这种豌豆，颗粒特别饱满，淀粉含量极高。这才是制作这道美食最核心的秘密，也是第一道门槛。换了别的地方的豌豆，根本做不出这种口感。”
【卧槽，上来就限定原料产地？这么高端？】
【一山分四季……这听着就像武侠小说里的仙境啊！】
【怪不得品哥说这是带不走的美食，原来是原料被锁死了！】
“没错。”
陈品点点头，
“但光有原料还不够，更绝的是它的制作工艺。”
他指了指摊主大姐身旁那口大铁锅。
“你们看到的豌豆，在被磨成浆之后，会分为两种。稠的浆，和稀的浆。”
“稠浆，用来做锅巴。”
他顿了顿，语气里带着一丝赞叹，
“就是你们刚才看到的，摊在直径一米的大铁锅上，用柴火慢慢烤出来的那种金黄色薄片。这个过程，厚薄全凭手上的功夫，火候全凭经验。这是第一次成熟。”
【用豌豆浆做锅巴？！我第一次听说！】