补肾的黑豆、补血的当归、健脾的山药一同放入陶罐，用黄酒代水，文火慢煨整日，黑豆解燥，当归活血，山药健脾以防滋腻，黄酒通经活络，助药力发挥，成乾坤煨冬，温补而不燥。”
涂明远激动得声音都有些颤抖道：“黄酒代水！文火慢煨！最大化激发羊肉和药材的温补之力，又通过黑豆、山药平衡其燥性！”
“这，这简直是庖丁解牛，技进乎道！”
萧寒不仅懂药性，更懂烹饪的火候、调味和平衡之道，其见解远在涂明远之上。
对于喜爱烹饪的涂明远见状，怎能不激动？
萧寒环视一周，最后总结道：“四季药膳，核心在于平衡，人与天地相参，与四季相应。”
“食材选择要本地、应季，烹饪手法要尊重食材本性，药性融入要不着痕迹，以美味为载体，润物无声，切忌堆砌名贵药材，本末倒置。”
整个后厨鸦雀无声，所有人都被萧寒这番深入浅出、却又蕴含着极高智慧和技艺的讲解所折服；
他们看向萧寒的眼神，充满了敬畏，仿佛在看一位真正的宗师。
涂明远深吸一口气，对着萧寒，再次深深鞠了一躬道：“听萧先生一席话，胜读十年书！”
“涂某受益匪浅！心服口服！后续的菜品研发，还望萧先生不吝多多指点！”
萧寒微微颔首道：“今日先定下这四季主菜的框架和理念，具体每道菜的细节和其余配菜、汤品、点心，后续再逐一推敲完善。”
涂明远连忙应声，态度恭敬至极道：“是是是！全听萧先生安排！”
后厨里的其余厨师也纷纷投来敬佩的目光，原本可能还有的一丝疑虑和好奇，此刻已彻底化为对这位年轻神医兼厨艺宗师所深深折服。
话已至此，萧寒低头挽起了自己的袖口道：“劳烦帮我备菜，刚才所说的几道菜，我打个样。”
在涂明远及其精英团队的全力辅助下，萧寒亲自上手，将方才所述的四季养生药膳主菜一一都烹制完成。